厳選スペシャルティコーヒー豆

＜生豆プロフィール＞

生産国：グァテマラ
地域：アンティグア、パンチョイ渓谷
標高 ： 1,700m
栽培品種：ブルボン
商品規格：SHB
精選方法：WASHED

グアテマラは中米の国で、メキシコ、ベリーズ、ホンジュラス、エルサルバドルに接しています。国土の約70%が火山を有する山岳地帯です。アンティグアは大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。アンティグア地域で栽培される高品質なコーヒー豆は、芳醇な風味とまろやかな口当たりが特徴です。

1870年創業のフィラデルフィア農園。その一角の標高が高い区画がラ・クプラ農園となる。クプラとは屋根にある通気口で標高の一番高い位置にあるということでラ・クプラと名づけられている。標高2000メートルでのコーヒー栽培を拡張し、ブルボンだけでなく、カツーラ、ゲイシャ、マラカツーラ、パカマラ、タビ、ビジャサルチの栽培も始めている。

その透き通った大地から生まれるコーヒー豆は、厳選されたものだけをお届けしています。ブルボン種の豆は程良い酸味と豊かなコクが調和し、香り高い一杯を楽しめます。りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。

 ＜生豆プロフィール＞

生産国：ルワンダ
地域：西部州ニャマシェケ地区
標高：1,900m
栽培品種：ブルボン
商品規格：スペシャルティーグレードA
精選方法：WASHED

1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。

「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。

上品でクリーンなコーヒー
何度も飲みたくなるような香り、口当たり、甘味。
チョコレートなど洋菓子との相性も◎
春夏秋冬、気分を変えたい時に♪

＜生豆プロフィール＞

生産国：タンザニア
地域：タンザニア北部アルーシャ州
標高：1,600m
規格：PB S14
栽培品種：ケント、ブルボン、SL28
精選方法：WASHED

タンザニア北部ンゴロンゴロクレーター南部にある1900年初頭に設立された老舗農園-ンギラ農園。COE主催のンゴロンゴロ農園グループのプライベートオークションでも、入賞ロットを数多く排出しているだけでなく、タンザニア国内の品評会でも一位を獲得しており、国際的にも非常に有名な農園である。その分通常のタンザニアより価格が高い。

1900年初頭、ドイツからの移住者によって作られたコーヒー農園。1992年、現在のオーナーであるメイヤー家が購入し、現在に至る。

メイヤー家が農園を買取ってから、品質管理を改善してきた。収穫したチェリーをミルに運ぶ前に、未完熟チェリーの事前選別をおこない、ウェットミルでは、ウェットパーチメントの状態でハンドピックを行うなど、徹底的に雑味となる要素を取り除いている。このような丁寧な取り組みにより、全体的にレベルの高いコーヒーに仕上がる。

チョコレートのようなしっとりとした甘味。
ボディーとフルーツ感のバランスが良い。
ラウンド感のある口当たり。
ジューシーでふくよかなフルーツ感が心地良い♪